BrauManufaktur Baltrum GbR
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BrauManufaktur Baltrum
Westdorf 53
26579 Baltrum

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Brews My Beer!

Das Gebraute

Bei uns erwartet Sie ein exklusives Angebot einzigartiger, hausgemachter Bierkreationen unter Verwendung von sorgsam ausgewählten, natürlichen Rohstoffen.

 

Alle unsere Biere sind selbst rezeptiert und hergestellt.

Die Rezepturen unterscheiden sich deutlich von einander,

wir verwenden eine Vielzahl verschiedener Malz, Hopfen und Hefesorten in unterschiedlicher Zusammensetzung um den jeweiligen Charakter der einzelnen Biere noch mehr zu unterstreichen. Unsere Kreationen gehen über das deutsche Reinheitsgebot hinaus, anstelle von "Biermischgetränke" brauen wir "echte" Fruchtbiere ausschließlich mit natürlichen Zutaten.

 

"Bier von der Stange" gibt es bei uns nicht!

Hopfen Hell´s

Würzig, süffig, "Nordsee herb"! Unser traditionelles Helles, ein Bier für jeden Anlass! Ausschließlich mit deutschen Ingredienzien gebraut und natürlich nach dem deutschen Reinheitsgebot!

Die Dolden des "Spalter Selection" Hopfens verleihen diesem Bier sein unverwechselbaren, würzigen Charakter. Durch unsere feine und schonende Gärführung und ausgedehnte Lagerung verfeinern sich das Geschmacksvolumen und die Bekömmlichkeit.

 

Stammwürze: 12,0°P

vol%: 5,0 %

Bittereinheiten: 32

Naturtrüb

 

Zutaten:

 

Malz: Pilsener Malz, Pilsener Hell

Hopfen: Hallertauer Tradition, Spalter Selection

Wasser, Hefe (obergärig)

Sanddorn-Grapefruit-Ale (APA)

Ein fruchtiges Geschmackserlebnis als Vollbier! Klassisches American-Pale-Ale, erfrischend und vollmundig zugleich.

Durch die Zugabe von Sanddorn und Grapefruit schon während des gesamten Brauprozesses und der ausbalancierten Mischung von Weizen-, Pilsener- und Cara-Malz, sowie die erlesenen Aromahopfen, verleihen dem Ale ihren einzigartigen Charakter.

Die Säure des Sanddorns und der bittere Geschmack der Grapefruit ergänzen sich hervorragend zu den milden Zitrusaromen des kalifornischen Hopfens "Amarillo".  

 

Stammwürze: 12,5°P

vol%: 5,2 %

Bittereinheiten: 28

Naturtrüb

 

Zutaten:

 

Malz: Pilsener Malz, Weizen Malz, Cara Malz

Hopfen: Hallertauer Tradition, Amarillo

Frucht: Sanddorn, Grapefruit

Wasser, Hefe (obergärig)

 

Hanf-Ale (APA)

Hanf-Ale "Hanapabeuzam" (germanisch für Hanfbier). Zu Ehren der ältesten Kulturplanze der Welt. Der Hanf wird während der gesamten Herstellung mit eingebraut. Die Artenverwandtschaft mit dem Hopfen lässt den unverwechselbaren Hanfgeschmack hervorragend in dem Ale einbetten. Durch den Einsatz der Hopfensorte "Citra" aus Kalifornien fügt sich eine intensive Zitrusfruchtnote hinzu und durch den hohen alpha-Säuregehalt auch eine satte, jedoch sehr angenehme Bittere, fantastique!

 

Stammwürze: 12,5°P

vol%: 5,2 %

Bittereinheiten: 36

Naturtrüb

 

Zutaten:

 

Malz: Pilsener Malz, Cara Malz

Hopfen: Hallertauer Tradition, Citra

Frucht: Hanf

Wasser, Hefe (obergärig)

Mexican Lager

Unsere Interpretation eines mexicanisches Lager Bieres. Süffig, mild und spritzig! Ideal für einen sonnigen Tag am Starnd!

 

Stammwürze: 11,2°P

vol%: 4,5 %

Bittereinheiten: 26

Naturtrüb

 

Zutaten:

 

Malz: Pilsener Malz

Hopfen: Hallertauer Tradition, Amarillo

Cerealien: Mais, Reis

Wasser, Hefe (untergärig)

Roggen-Honig-Ale

BMB´s Weihnachts-Ale bzw. Glühbier! Durch seine hohe Viskosität, die ausgewogenen Röst- und Karamell-Nuancen und den milden Aromen des Honigs lässt sich diese Bierspezialität sowohl kalt, als auch warm genießen!

 

Stammwürze: 14,8°P

vol%: 6,0 %

Bittereinheiten: 28

Naturtrüb

 

Zutaten:

 

Malz: Pilsener Malz, Cara Malz, Roggen Röstmalz, Weizen Malz

Hopfen: Hallertauer Tradition

Frucht: Honig

Wasser, Hefe (obergärig)

BaltRum-Bierlikör

Unsere BaltRum-Bierliköre werden aus echtem jamaikanischen Rum und unseren Bierspezialitäten hergestellt, dazu kommen noch ausgewählte natürliche Essenzien hinzu, um das Geschmackserlebnis zu perfektionieren. Nach einer 8 wöchigen Lagerung entfaltet sich eine harmonische Aromaexplosion, die unseren "BaltRum" einzigartig macht!  

 

 

 

BaltRum-Bierlikör "After Dark"

 

Eine kräftige, vollmundige Kombination aus unserem Roggen-Honig-Ale mit braunem Jamaikarum gepaart mit Vanille und leichten Zimt Nuancen. Perfekt für die kühleren Stunden!

 

Ca. 30% vol.

 

 

 

BaltRum-Bierlikör "Sunshine Bright"

 

Eine milde, fruchtige Kreation aus unserem Sanddorn-Grapefruit-Ale und weißem Jamaikarum. Eine süß-saure Versuchung begleitet von Sanddorn und Orangen Nuancen. Ideal für ein Sonnenbad!

 

Ca. 28% vol.

 

 

 

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